Menù del giorno
10 Dicembre 2025
Piccolo giro d’alpeggio con formaggi, castagne e pane ai fichi e noci
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Pici alla carbonara con guanciale croccante
Penne alla carcerata e crumble al pomodoro
Agnolotti del Plin in brodo di carne
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Filetto di cervo alla griglia con carpaccio di polenta e zabaione freddo al vino rosso
Paillard di vitello alla Valdostana con patate al forno
Mix di verdure grigliate con olio all’erbette di montagna
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Strudel di mele, cannella, pinoli e crema Madagascar
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“Le preparazioni gastronomiche presenti nel menù posso contenere allergeni”
Le informazioni circa la presenza di sostanze o prodotti che provocano allergie sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio.
Vini al calice 15 cl con Enomatic wine serving systems
Rossi:
Torrette o Pinot Noir Cave Onze Communes Euro 6,00
Nebbiolo Rinaldi Abbona Euro 8,00
Nobile di Montepulciano La Braccesca Antinori Euro 8,50
Barbaresco Produttori Barbaresco Euro 10,00
Bianchi:
Muller Thurgau o Petite Arvine Cave Onze Communes Euro 6,00
Traminer Jermann Friuli Venezia Giulia Euro 8,50
VALLE D’AOSTA
BIANCHI
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½ Muller Thurgau Coop. Onze Communes doc lt. 0,375 € 14,00 ½ Chardonnay Feudo San Maurizo di Michel Vallet doc lt. 0,375 € 16,00 ½ Pinot Gris LoTriolet lt. 0,375 € 18,00 ½ Petite Arvine Grosjean Frères lt. 0,375 € 18,00 ½ Pinot Gris Gargantua lt. 0,50 € 22,00 Gargantua Blanc Cave de Gargantua € 22,00 Rayon Blanc de Morgex et de la Salle doc € 26,00 Muller Thurgau Coop. Onze Communes doc € 20,00 Muller Thurgau Maison Anselmet doc €29,00 Vin de La Fee Gewurztraminer Cave de Gargantua € 24,00 Gewurztraminer Grapillon Feudo San Maurizo di Michel Vallet doc € 29,00 Gewurztraminer Lo Triolet €30,00 Chambave Muscat Crotta di Vegneron €28,00 Chambave Muscat Bio Grosjean Frères €29,00 Chardonnay “Grosjean Frères doc € 28,00 Chardonnay Les Cretes” dop € 29,00 Chardonnay Feudo San Maurizo di Michel Vallet doc € 30,00 Chardonnay Maison Anselmet doc € 32,00 Chardonnay Daphne Cave Gargantua €40,00 Chardonnay Barrique Maison Anselmet doc € 50,00 Chardonnay Barrique Cuvé Bois Les Cretes dop € 62,00 Petite Arvine Coop. Onze Communes doc € 20,00 Petite Arvine Les Cretes dop € 29,00 Petite Arvine Feudo San Maurizio doc € 30,00 Petite Arvine Grosjean Frères Vigne Rovettaz BIO doc € 32,00 Petite Arvine Ottin € 38,00 Petite Arvine La Fleur Les Cretes dop € 40,00 Petite Arvine Barrique Maison Anselmet doc € 50,00 Pinot Gris Cave Gargantua doc € 32,00 Pinot Gris Lo Triolet di Marco Martin doc € 33,00 Pinot Gris Brulant Les Cretes dop € 34,00 Pinot Gris Lo Triolet Barrique di Marco Martin doc € 44,00 |
ROSATI
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Rosé Coop. Onze Communes doc € 19,00 Rosé du Coteau Istitut Agricole doc € 25,00 |
Rosé Cave Gargantua € 26,00
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Blanc Fripon V.S.Q. extra dry Cave Mont Blanc DI Morgex et La Salle € 28,00 Triskell Rosé Brut Metodo Classico Mayolet Co-Enfer €36,00 “1187” Vino Spumante Brut Metodo Classico Cave du Mont Blanc € 38,00 Reban Brut Les Cretes € 50,00 Etral di Chemin Brut €52,00 |
VALLE D’AOSTA
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½ Torrette Coop. Onze Communes lt. 0,375 € 14,00 ½ Pinot Noir Coop. Onze Communes lt. 0,375 € 14,00 ½ Gamay Grosjean Frères lt. 0,375 € 16,00 ½ Mayolet Feudo San Maurizio lt. 0,375 € 17,00 ½ Pinot Noir Lo Triolet lt. 0,375 € 19,00 ½ Fumin Esprit Follet Crotta di Vigneron dop lt. 0,375 € 22,00 ½ Enfer d’Arvier doc lt. 0,375 € 22,00 ½ Labié Torrette Sup Gargantua doc lt. 0,50 € 24,00 ½ Coteau Barrage Lo Triolet doc lt. 0,375 € 24,00 Gamay Coop. Onze Communes € 19,00 Gamay Grosjean Frères doc €23,00 Gamay Lo Triolet €25,00 La Sabla Les Cretes € 24,00 Nus Az. Agr. Les Granges € 25,00 Torrette Onze Communes doc € 19,00 Torrette Feudo San Maurizio doc € 26,00 Torrette Grosjean Frères doc € 26,00 Torrette Lo Triolet doc € 28,00 Torrette Superior Les Cretes € 32,00 Torrette Superior Feudo San Maurizio € 32,00 Labié Torrette Superior Gargantua € 36,00 Torrette Superior Vigne Rovettaz bio Gros Jean Frères dop € 36,00 Torrette Superior Maison Anselmet doc € 38,00 Torrette Superior Ottin € 40,00 Pinot Noir Onze Communes doc €19,00 Pinot Noir Crotta di Vegneron € 24,00 Pinot Noir Grosjean Frères doc € 28,00 Pinot Noir Feudo San Maurizio € 32,00 Pinot Noir Les Granges € 33,00 Pinot Noir Cave Gargantua €36,00 Pinot Noir Barrique Vigna Tzeriat Grosjean doc € 39,00 Pinot Noir Ottin €44,00 Pinot Noir Tradition Anselmet doc € 44,00 Pinot Noir PIERRE Cave Gargantua € 59,00 Pinot Noir Semel Pater Maison Anselmet doc € 72,00 Nebbiolo Valle d’Aosta 396 doc Piantagrossa € 30,00 Napoleon Donnas barrique Sup. Caves Cooperatives de Donnas doc € 36,00 Nebbiolo Dessus Valle d’Aosta doc Piantagrossa € 39,00 Nebbiolo Sommet Les Cretes dop € 56,00 Chambave Superiore Quatre Vignobles di Crotta di Vegneron dop € 32,00 Mayolet Seigneur CoEnfer doc € 26,00 Mayolet Rune Brune Maison Anselmet € 34,00 Mayolet Feudo San Maurizio € 34,00 Enfer d’Arvier Co Enfer doc € 38,00 Clos de l’Enfer – Enfer Superior Co Enfer € 49,00 Merlot Le Merle Les Cretes dop € 48,00 Coteau Barrage Lo Triolet € 45,00 Fumin Grosjean Frères doc € 34,00 Fumin Feudo San Maurizio doc € 36,00 Fumin Az. Agr. Les Granges doc € 36,00 Fumin Esprit Follet Crotta di Vegneron dop € 39,00 Fumin Les Cretes doc € 39,00 Fumin Ottin € 42,00 Fumin Grosjean Frères Vigne Rovettaz doc € 44,00 Fumin Maison Anselmet € 44,00 Impasse Cave Gargantua – Fumin, Merlot, Vielles Vignes € 48,00 Gamaret Institut Agricole doc € 36,00 Gamaret Cave Gargantua € 39,00 Cornalin Feudo San Maurizio di Michel Vallet doc € 34,00 Broblan Cornalin Maison Anselmet € 34,00 Vin du Prevot Institut Agricole doc € 36,00 Vuillermin Feudo San Maurizio di Michel Vallet doc € 39,00 Syrah Echelette GrosJean Frères doc € 32,00 Syrah Vallee d’Aoste Les Cretes dop € 36,00 Henry (Syrah) Maison Anselmet doc 2016 € 49,00 Prisonnier Maison Anselmet € 110,00 |
VINI ROSSI
Regione Piemonte
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Regione Toscana
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½ Morellino di Scansano Santa Maria Marchesi Frescobaldi docg € 14,00 ½ Rosso di Montalcino Col d’Orcia doc € 16,00 Chianti Gineprone Col d’Orcia € 20,00 Chianti Pian di Remole Frescobaldi Igt € 22,00 Chianti Classico di “Il Granaio” Melini docg € 26,00 Peppoli Chianti Classico di Marchesi Antinori docg € 28,00 Chianti Rufina Nipozzano di Frescobaldi Riserva docg € 29,00 Chianti Classico Vigna Fontalle di Machiavelli Riserva docg € 37,00 Chianti Rufina Nipozzano Vecchie Viti di Frescobaldi Riserva docg € 39,00 Rosso di Montalcino Col d’Orcia doc € 28,00 Rosso di Montalcino Campo ai Sassi Frescobaldi € 29,00 Rosso di Montalcino Banditella Col d’Orcia doc € 34,00 Guado al Melo Rute Bolgheri € 34,00 Guado al Melo Jassarte Toscana Igt € 62,00 Guado al Melo Atis Bolgheri Superiore € 86,00 Nobile di Montepulciano La Braccesca Antinori € 34,00 Nobile Moltepulciano Poliziano € 38,00 Morellino di Scansano Santa Maria Marchesi Frescobaldi docg € 26,00 Le Volte dell’Ornellaia Toscana Igt € 36,00 Nearco di Sant’Antimo Col d’Orcia doc € 39,00 Promis Ca’Marcanda di Gaja Toscana Igt 2017 € 49,00 Magari Ca’Marcanda di Gaja Toscana Igt 2015/2017 € 86,00 Il Bruciato Bolgheri rosso Sup doc € 36,00 Il Bruciato Bolgheri rosso Sup doc MAGNUM 2018 € 80,00 Le Serre Nuove Bolgheri Rosso dell’Ornellaia doc 2015/2016 € 86,00 Brunello di Montalcino Castelgiocondo di Frescobaldi docg 2014 € 80,00 Brunello di Montalcino Nastagio Col d’Orcia docg 2013 € 88,00 Brunello Pian delle Vigne Antinori 2011 € 94,00 Lucente di Marchesi Frescobaldi Toscana 2014 € 70,00 Tignanello Marchesi Antinori Igt Toscana 2015 € 145,00 |
Regione Lombardia
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Inferno della Valtellina di Nino Negri docg € 39,00 |
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Sfursat Valtellina di Carlo Negri 2015 € 60,00 Sfursat Valtellina “5 Stelle “ di Nino Negri docg 2015 € 109,00 |
Regione Veneto
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Le Poiane Valpolicella Superiore Ripasso di Bolla doc € 34,00 Palazzo della Torre Allegrini € 37,00 ½ Amarone della Valpolicella CorteGiara Allegrini € 30,00 Amarone della Valpolicella CorteGiara Allegrini 2015 € 58,00 Amarone della Valpolicella Rhetico di Bolla doc 2013 € 62,00 Amarone Le Origini Riserva Bolla € 78,00 |
Regione Trentino – Alto Adige
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Lagrein Tiefenbrunner Turmhof € 36,00 Cabernet Sauvignon Tiefenbrunner Turmhof € 36,00 |
Regione Umbria
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Montefalco Rosso Bio Ziggurat Tenute Lunelli doc € 29,00 Montefalco Rosso di Caprai doc € 34,00 Montefalco Rosso di Caprai Riserva doc € 58,00 |
Regione Abruzzo
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Montepulciano Marina Cvetic Masciarelli € 40,00 Merlot Terre Aquilane Marina Cvetic Masciarelli € 49,00 |
Regione Sicilia
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Feudo Montoni Nero d’Avola Vigna Lagnusa € 29,00 Pietradolce Etna rosso doc € 35,00 Pietradolce Archineri Etna rosso doc € 76,00 |
VINI BIANCHI
Regione Piemonte
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Roero Arneis di Traversa doc € 24,00 Roero Arneis Tistin di Abbona doc g € 28,00 Blangé Arneis Bio di Ceretto € 34,00 |
Regione Toscana
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Pian di Remole Frescobaldi € 22,00 Remole ROSE’ Frescobaldi € 22,00 |
Regione Trentino Alto Adige
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Muller Thurgau Frizzante Santa Margherita igt € 24,00 Lagrein Rosé Lageder doc € 26,00 Gewurztraminer Kettmeir doc € 29,00 Sauvignon Lehen Lageder € 39,00 Tiefenbrunner Merus Muller Thurgau doc € 29,00 Tiefenbrunner Turmhof Sauvignon doc € 36,00 |
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Regione Friuli Venezia Giulia
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Traminer aromatico Venezia Giulia Jermann Igt € 33,00 Riesling Afix Jermann € 34,00 Chardonnay Jermann € 33,00 Sauvignon Jermann € 38,00 Vintage Tunina Bianco Venezia Giulia di Jermann Igt € 72,00 |
Regione Veneto
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Pinot Grigio Valdadige Santa Margherita € 24,00 |
Regione Sicilia
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Feudo Montoni Grillo della Timpa doc € 29,00 Pietradolce Etna bianco doc € 34,00 |
VINI MOSCATO – PASSITI- PROSECCHI – SPUMANTI
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Moscato d’Asti di Traversa docg € 24,00 Santo Spirito Vino Liquoroso Frescobaldi € 24,00 Passito Doré Petit Grain Les Cretesa € 36,00 Mistigri Passito Lo Triolet € 38,00 Pierrots da uve stramature di Feudo San Maurizio € 38,00 Barolo Chinato Marchesi di Barolo € 42,00 Vino Spumante Lamberti ROSE’ Extra Dry € 24,00 Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra dry di Santa Margherita € 24,00 Valdobbiadene Cartizze Spumante dry Santa Margherita € 40,00 |
METODO CLASSICO – CHAMPAGNE
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Alta Langa Extra Brut Metodo Classico Abbona € 40,00 ½ Ferrari Maximun Trento doc € 29,00 Ferrari Maximun Trento doc € 42,00 Ferrari Le Perlé Millesimato Trento doc € 59,00 Franciacorta Cuvée Royale di Marchesi Antinori € 45,00 ½ Franciacorta Bellavista Alma Grande Cuvée € 32,00 Franciacorta Bellavista Alma Grande Cuvée € 60,00 Franciacorta Bellavista Alma Grande Cuvée Rosé – pas dosé € 70,00 ½ Franciacorta Ca’ del Bosco € 30,00 Franciacorta Ca’ del Bosco € 58,00 Franciacorta Millesimato Ca’ del Bosco Vintage Collection € 84,00 ½ Louis Roederer Brut Premier € 50,00 Castelnau Brut classique € 72,00 Taittinger Brut Prestige € 80,00 Taittinger Brut Prestige Rosé € 92,00 Brut Cuvée Rosé Laurent-Perrier € 150,00 |
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